Articles avec #cuisine tag

Publié le 26 Novembre 2015

Coucou tout le monde

Avant de partir quelques jours en Touraine, pour y trouver apparemment le soleil.... d'après Météo France, j'ai terminé toutes les activités avec les enfants de l'école et dans le but d'aider deux classes de l'école primaire à partir en classe de neige à Mouthe (tout le monde connait la petite Sibérie....) l'Association 1.2.3. SALINES a sollicité les Mamans et les Mamies pour la confection de petits biscuits de Noël et de chocolats maison qui seront vendus au Marché de Noël ce week end.

Tout droit sortis de mon four qui a chauffé toute la journée d'hier et aujourd'hui, voici un échantillon des petits brédélés de Noël, fabriqués, cuits et emballés pour le stand gourmand.

J'ai assorti chacun de mes petits paquets qu'une jolie étiquette encrée et tamponnée et d'un ruban.

Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie

J'ai réalisé également des cartes de voeux dont vous trouverez quelques exemplaires après.

Là aussi j'ai pratiqué comme la plupart de vous toutes en essayant de "liquider" toutes les chutes qu'il reste en quantité industrielle....

Tout d'abord, celle avec un effet "glaciaire"

Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie

et d'autres maintenant dans la tradition de Noël "rouge, vert, or"

Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie

et pour varier les plaisirs quelques unes avec une pointe de jaune

Brédélés et compagnie
Brédélés et compagnie

J'arrête pour ce soir, car vous allez vous lasser et ce n'est pas le but.

Je vous souhaite une bonne soirée et à la semaine prochaine.

Bises

Moonette

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE, #et, #cartes

Repost 0

Publié le 27 Juin 2012

coucou tout le monde

 

il y a 2 jours je vous  ai montré un porte tarte en tissu fait de mes mains. Il semblerait, pour certaines....  que l'utilisation ne soit pas claire.... Hein Sylfan.... alors aujourd'hui j'ai fait une tarte à la rubarbe et  vous pourrez voir comment se transporte le plat, là je n'avais pas à l'emmener quelque part,OBJETS-ALTERES-3037.JPG sinon il faut penser à mettre un  papier alu.............

J'espère que la démonstration est explicite.....

Bonne soirée à toutes.


Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 22 Juillet 2011

coucou tout le monde,

 

Toujours pas beaucoup de temps, il y a tellement de choses à faire en dehors du scrap.

 

Tout d'abord, les merises façon griottines, puis les  griottes à l'eau de vie, il y en a eu beaucoup cette année. CUISINE---CIE-1561.JPG

a offrir, çà et là lors d'invitation ou simplement pour faire plaisir.

 

Et puis j'ai ramassé rapidement les groseilles à maquereau avant que les merles ne me les "boulottent", car l'année dernière, ils se sont tapés la cloche.... les pirates....

et voilà ce que nous aurons sur la table pour les petits déjeuners

CUISINE---CIE-1599.JPG

 

  ensuite il y a la lavande dont il faut s'opccuper...
une partie  a déjà été cueillie car le temps exceptionnellement beau et sec de ce printemps l'a fait fleurir plus tôt, un peu comme dans le Sud....

alors les épis séchent avant d'être égrainés

CUISINE---CIE-1595.JPG

 

quelques petits bouquets tel que celui-ci pour donner une petite note méridionale dans les chambres à coucher, et les salles de bains

CUISINE---CIE-1592.JPG

 

 

pour  finir dans de jolis petits sacs de senteur, que je confectionnerais pendant mes vacances fin Août...


Puis il restera a cueillir le lavandin  dès que le soleil sera revenu pour sécher les grands épis gris bleu comme ceux-ci

CUISINE---CIE-1593.JPG

 

 

Beaucoup de temps passé dans le  jardin mais il  apporte tellement  de bonheur  pour les yeux, pour le nez , ainsi que pour le palais.

D'ailleurs Agathe adore aller au jardin avec son papy, pour y croquer quelques tomates cerises.

 

AGATHE-4937.JPG

 

Le WE se termine et demain,  je reprends le chemin du bureau avec des journées à rallonge,  le personnel parti en vacances n'est pas remplacé et  le trafic national et international n'a pas encore  baissé.

 

Bonne semaine à toutes et tous.

Bizzzzzzzzz

 

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 27 Janvier 2010

coucou tout le monde,

Comme vous êtes nombreuses à vouloir ma fameuse recette de galette franc-comtoise, et que la ligne vous la mettez de côté... vous avez raison !!!!!!! la voici

c'est une base de pâte à choux, mais comme nous avons toutes plus ou moins mal au poignet pour tourner justement cette fameuse pâte à choux, voici ma façon de la réaliser, et elle fait  fureur, je vous l'assure.
Bref assez bavardé, passons aux choses sérieuses

1/4 de litre de lait que vous chauffez avec 80 g de beurre (salé si vous le souhaitez)  jusqu'à presque ébullition.

Dans votre robot, vous mettez 125 g de farine (moi j'utilise de la farine BIO TYPE 65) mais la 45 normal fera l'affaire, 3 sachets de sucre vanillié pas vanilliné (c'est pas pareil)
4 cuillères de sucre semoule (blanc ou roux c'est comme vous le sentez...) 1 pincée de sel et vous remuez le tout, puis vous ajoutez lentement le lait et le beurre.
vous obtenez une pâte liquide....
puis vous ajoutez un à un les 4 oeufs , remuez toujours, vous voyez vous n'avez pas mal au poignet hein... une cuillère de parfum à votre convenance (rhum avec modération, fleur d'oranger....) .
dans une tôle à tarte, vous installez un papier sulfurisé dont les bords ne seront surtout pas coupés mais relevés, et vous y versez le liquide. Enfournez à four 6/7  (faire un préchauffage pendant la préparation de votre appareil)  et cuire pendant 3/4 d'heure environ selon le four.
c'est fini....
Vous serez étonnez de ce qui se passe dans le four.
bonne galette !!!!!!!!

Je voudrais bien que vous me racontiez votre expérience  et si elle a plus à vos gourmands

Bonne soirée.
Bizzzzzzzzzzzzz

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 26 Janvier 2010

coucou tout le monde,

Vous êtes toutes au régime, hein après les fêtes..  et bien aujoud'hui, je vais vous faire saliver....et oublier vos bonnes résolutions...

Tout d'abord une galette des rois franc-comtoise faite pour le plaisir et pour un petit goûter au bureau....cela remonte le moral de toutes et tousCUISINE---CIE 3704
En 2 temps 3 mouvements c'est fait, celles qui veulent la recette me passent  un post  et Je la mettrais en ligne.

Et puis ce midi, un petit colis m'attendait...un colis de mon amie Garance qui m'a gatée sans penser  elle non plus à mes rondeurs............

Voilà ma jolie découverte gourmande de ce jour, de délicates confitures "maison" dans de jolies verrines scrapées. Allez je vais vous faire envie.. Na ! !!CUISINE---CIE-3706.jpg
eh bien sachez que dimanche je les attaque... oui oui .
Merci beaucoup ma chère Garance, la gourmande que je suis est comblée.

Le scrap est toujours en sommeil. Peut ou pas de réalisation.
Je vous souhaite une bonne soirée et je continue à visiter vos blogs rien que pour le plaisir.
Biz

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 6 Septembre 2009

coucou tout le monde

je m'apperçois que j'ai 2 nouvelles abonnées, merci les filles, mais faites vous connaitre, j'aurais grand plaisir à aller faire un tour sur vos blogs respectifs si vous en avez un  ou vous faire un petit coucou
.

Ce WE beaucoup de soleil, et l'été indien qui s'intalle, on va pouvoir  trainer le long des chemins bordés de taillis pour cueillir les noisettes et les noix...
Par contre cette nuit,  à 4 H 15 le BIP du termomètre nous informait que la température était descendue en dessous de 4° et ce matin il faisait bien frais, mais j'adore ces dernières journées d'été, elles sont tellement agréables.

Je vous montre les petites mises en bouche réalisées pour un repas entre amis


pour les "Blanches" :  quinoa au citron et huile olive puis pesto de roquette et enfin rillettes de saumon frais

pour les  "rouges"    :  petite ratatouille puis compotée de tomates cerise au basilic, petit chèvre frais à  l'huile et au  thym sa pointe de tapenade


tout est fait MAISON avec beaucoup d'ingrédients du jardin.


Merci de vos passages et je vous souhaite une bonne semaine, pour moi c'est la rentrée...............Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz.

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 2 Juin 2009

coucou tout le monde


l'été se met en place et c'est l'occasion de faire des tians avec tous les légumes possibles et imaginables.
Ce soir, j'ai cuisiné des tians individuels  aux tomates pour l'un et aux courgettes pour l'autre. Si vous ne connaissez pas, c'est réellement délicieux  et ça sent bon le soleil....






avec une viande ou un poisson grillé, un petit bol de semoule pour ceux qui ne peuvent se passer de féculent....
voilà un met bien gouteux...   C'est une autre facette de mon personnage, la cuisine.

Demain, si vous venez me voir, vous verrez quelques cartounettes parties pour des anniversaires.

Bonne soirée  à vous
Bizzzzzzzzzzzzzzzzz

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 7 Mars 2009

Pour vous les gourmandes qui m'avez demandé la recette de la Charlotte de pain perdu, c'est tout facile.

Faites préchauffer votre four.
Tout d'abord commencer par faire un caramel avec 100 g de sucre dont vous tapisserez le moule, puis couper les tranches de brioche en 2 que vous collerez sur le caramel  (tout le tour et sur le fond).

battre 3 oeufs, 25 cl de lait, 125 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, plus un parfum.
Couper de la brioche, en petits cubes , couper une pomme également en petits morceaux et environ 50 g de raisins secs et faire tremper dans le mélange . 
verser le tout dans le moule et faire cuire au four  environ 3/4 h .
Cette charlotte gonffle comme un soufflé, un vrai délice.

D'ailleurs, il n'y en a plus.... Ce soir, des amis sont passés prendre l'apéritif, qui s'est prolongé par un repas sans façon...  et la charlotte comne dessert à fait son effet.

Je suis persuadée que cette recette entrera dans vos classiques, car c'est vite fait, et c'est délicieux.  A vos casseroles !!!

Pour celles qui parlent de régime... oh la la, mais oubliez ce mot.... faites vous plaisir.
Mangez de tout, mais sans en reprendre, vous verrez, çà marche.

Bonne soirée, bon dimanche je crois qu'il sera ensoleillé d'après Météo France.
Chez nous la neige a fondu cet après midi, l'herbe a refait son apparition .

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz 

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 7 Mars 2009

Coucou tout le monde,

Etes-vous gourmande ? oui j'en suis sûre.
Un petit dessert facile à préparer, qui sent encore bon l'hiver, qui réchauffe la cuisine, car il faut utiliser le four..... LOL
Une charlotte de pain perdu, çà vous dit.............


 en petit ramequin individuel






  ou en grand  pour toute la famille














de la brioche ou du pain de mie (c'est meilleur que le pain...)  des pommes, des raisins, des oeufs bio de préférence, du lait, un parfum quelconque   vanille,  rhum avec modération... et un caramel fait maison évidemment...........
qu'est ce que cà sent bon dans la maison en ce moment.................
miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm  plus qu'à déguster.....
je vous donnerais la recette si vous le souhaitez bien sûr.

Bonne fin d'après midi. Bizzz

Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0

Publié le 22 Février 2009

coucou tout le monde,

Mardi prochain, c'est mardi gras, C A R N A V A Les enfants vont défilés déguisés et venir taper aux portes pour demander des beignets. Aujourd'hui,  j'ai donc passé mon après midi à confectionner les bugnes lyonnaises, c'est du boulot, mais c'est tellement bon...... j'en ai préparé un plat pour vous toutes et tous, servez-vous ! vous m'en direz des nouvelles.............................. MDR





bon goûter !!!












Si sous voulez la recette, je vous la donne.

Alors ils sont bons !!!!  un petit verre de Cerdon avec  ?

Comment vous ne connaissez pas çà...!!! c'est un vin rouge clair méthode champenoise et ancestrale légement sucré, acidulé de l'AIN à Cerdon justement.
Je mets la région lyonnaise à l'honneur car mes orignes sont là bas, tout simplement et qu'on y trouve de bonnes choses.

Je vous laisse déguster .... des yeux.... et je reviens....
A tout à l'heure, je vais mettre mon mini en ligne.
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz



Voir les commentaires

Rédigé par moonette

Publié dans #CUISINE

Repost 0